La carte et les menus

Depuis quatre générations, la Famille Julien assure l’accueil dans cet établissement traditionnel au cœur de la Lozère. Elle vous souhaite de passer un agréable moment à travers des plats à inspiration locale, agrémentés d’une convivialité d’autrefois.Toutes nos viandes sont d’origine française et tous nos plats sont élaborés sur place, à base de produits bruts.
Bon Appétit !
Le Family Hôtel, une tradition Meyrueisienne

* tarifs à la carte

Menu « LES GORGES »

Entrée + dessert 19€

Plat + dessert à 21€

Entrée + plat à 23€

Entrée + plat + dessert à 26€

Salade Caussenarde (charcuterie maison, noix) (14,50€*) ou

Tête de Veau Ravigote (15,00€*) ou

Velouté maison (13,00€*)

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Gigot d’Agneau sauce Châtaignes (17,00€*) ou

Tripes de veau façon Family (17,00€*) ou

Civet de Biche de l’Aigoual (17,00€*) ou

Saucisse d’Herbes Maison (17,00€)

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Assortiment de Légumes (11,50€*)

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Plateau de Fromages ou
Carte des Desserts au choix

* Tarifs à la carte

Tous nos plats et menus peuvent être accompagnés d’Aligot (supplément 6,50€ ou à la carte 11€)

Menu «LOZÈRE»

Entrée, plat, fromage ou dessert 33€

Entrées, plat, fromage et dessert 39€

Mise en bouche

Fricandeau maison, vinaigrette aux cèpes (15,50€) ou

Salade de Ris d’Agneau Persillés (17,00€*) ou

Tartinette de légumes, tuile au fromage (15,50€) ou

Assortiment de Charcuterie (16,50€*)

(fabriquée et séchée sur place par nos soins) ou

Suggestion du moment (16,50€)

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Encornets farcis à la Lozérienne ( 17,50 *) ou

Filet de Bœuf (sauce aux morilles) (21,50€*) ou

Pavé de Biche de l’Aigoual sauce cèpes (19,50€*) ou

Dos de Cabillaud, Pesto Ail des Ours (17,50€*) ou

Suggestion du moment (19,50€)

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Assortiment de Légumes avec toutes nos viandes et poissons

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Plateau de Fromages (9€*)

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Carte des Desserts

* Tarifs à la carte

Tous nos plats et menus peuvent être accompagnés d’Aligot (supplément 6,50€ ou à la carte 11€)

DESSERTS MAISON

Délice au Cynorhodon

(Mousse vanille, coulis cynorhodon)

Panacotta Abricot Romarin Crumble Amande

Nougat Glacé et son Coulis de Framboise

Pavlova aux fruits et son sirop au basilic

Duo Chocolat Tonka Glace vanille

Assiette Gourmande